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夏季饮食注意事项

2019-05-28 10:39:27 来源:全民健康网

关键字:饮食 美食 夏季

夏季,是一年四季中最难熬的一个季节,天气又太热了,吃什么都没有食欲, 吃生冷食物吃多了还会肚子疼,出现各种各样的情况,虽然这也是一个瓜果丰盛的季节,但是还是出现没有食欲,身体缺水等问题。那么今天就给大家先容一下夏季饮食注意事项。

夏季饮食注意事项

1、多吃瓜类蔬菜

夏季天气炎热干燥,人体丢失的水分比其他季节要多得多,必须及时补充。一谈到水,人们往脑海里满是市场上销售的“纯净水”、“太空水”。其实,蔬菜中的水分,是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水,是任何工厂生产的饮用水所无法比拟的。夏季正是瓜类蔬菜上市旺季,它们的共同特点是含水量都在90%以上。冬瓜含水量居众菜之冠,高达96%,其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。这就是说,吃了500克的瓜菜,就等于喝了450毫升高质量的水。另外,所有瓜类蔬菜都具有高钾低钠的特点,有降低血压、保护血管的作用,适当多吃,不仅可以补充身体所需水分,更能促进身体健康(但要记得在吃之前一定要进行很仔细的清洁工作,现在市场里面的蔬菜全部是农药灌出来的)。

2、多吃凉性蔬菜

夏季对人体影响最重要的因素是暑湿之毒。暑湿侵入人体后会导致毛孔张开,过多出汗,造成气虚,还会引起脾胃功能失调,食物消化不良。加之近年来,肉类等动物性食物消费量增加,体质呈酸性,多内热。吃些凉性蔬菜,有利于生津止渴,除烦解暑,清热泻火,排毒通便。在夏季上市的蔬菜中,哪些是凉性的呢?瓜类蔬菜除南瓜、金瓜属温性外,其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等,都属于凉性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、菊花脑、落葵(紫角叶)、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等,也属于凉性蔬菜。这些蔬菜正值旺产期,不妨经常食用。

3、多吃“杀菌”蔬菜

夏季气温高,病原菌滋生蔓延快,是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节。这时多吃些“杀菌”蔬菜,可预防疾病。这类蔬菜包括:大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等。这些葱蒜类蔬菜中;含有丰富的植物广谱杀菌素,对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用。其中,作用最突出的是大蒜。近年研究查明,大蒜的有效成分主要是大蒜素。由于大蒜中的蒜酶遇热会失去活性,为了充分发挥大蒜的杀菌防病功能,最好生食。上述葱蒜类蔬菜都具有不同程度的杀菌抑菌作用,经常吃是有益。

上述文章就是关于夏季饮食注意事项,在夏天大家还要注意饮食的卫生,毕竟夏天天气热,最容易滋生出各种细菌。大家要时刻保持自己的个人卫生,避免生病。

本文来源:全民健康网 编辑:xiaoping
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