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小米的功效与作用

小米粥是传统健康食品,在北方是主要食物之一,很多家庭吃饭时都会弄点小米粥喝,下面就一起来看看小米的功效与作用吧。

小米的功效与作用

红糖小米粥

原料:小米150克、红枣5-10颗、花生碎少许、瓜子仁少许、红糖10克。

做法:

1.小米,红枣,红糖和果仁。果仁可以整粒放入,也可切碎后加入。

2.小米淘洗干净,放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右,红枣洗净,去核,红枣肉切碎备用。

3.取汤锅,注入适量清水,烧开后放入小米,转小火慢慢熬煮,待小米粒粒开花时放入红枣碎,搅拌均匀后继续熬煮,待红枣肉软烂后放入红糖,花生碎拌匀,再熬煮几分钟就可以关火了。

小米南瓜粥

主料:小米 南瓜辅料:糖

制作步骤:

1.小米淘净,南瓜切小块

2.先煮南瓜10分钟,再下小米。

3.共煮至匀,需要不时搅动,以免糊锅。

4.煮熟即食,根据口味适量加糖。

通过以上内容的先容,相信大家对小米的功效与作用已经有所了解了。小米入脾、胃、肾经,有健脾和胃的作用。煮小米粥时的粥油,具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效,最适合慢性胃炎、胃溃疡患者食用。

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